Areias de Cascais

Ingredientes:
425 g de farinha
150 g de açúcar
200 g de banha
Raspa da casca de 1 limão

 
















Modo de Preparação:
1. Peneire a farinha com o açúcar e coloque um monte sobre a pedra da mesa. Faça uma cova no meio e deite aí a banha e a raspa da casca de limão.
2. Trabalhe em areia só com a ponta dos dedo.
3. Molde a massa em bola, apertando-a.
4. Com a ajuda de um pouco de farinha tenda a massa em bolinhas do tamanho de uma noz.
5. Leve as areias a cozer em forno médio (180º C), num tabuleiro levemente untado e polvilhado. As areias devem ficar bastante claras.
6. Se quiser pode polvilhá-las com um pouco de açúcar e canela antes de as levar a cozer.