Ingredientes:
500 g de açúcar
500 g de amêndoas
6 ovos inteiros + 6 gemas
100 g de farinha
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar em pó
500 g de açúcar
500 g de amêndoas
6 ovos inteiros + 6 gemas
100 g de farinha
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar em pó
Modo de Preparação:
1. Escalde, pele e rale as amêndoas.
2. Numa tigela bata muito bem com uma colher de pau o açúcar, as amêndoas, os ovos inteiros e as gemas. 3. Junte a canela em pó e bata um pouco mais.
4. Finalmente, junte a farinha e misture bem sem bater. Deixe esta massa repousar durante cerca de 30 minutos.
5. Em seguida deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno quente durante cerca de 15 minutos.
6. Desenforme e, depois de frio, corte o bolo em fatias, e passe pelo açúcar em pó.
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