Ingredientes:
200g de chocolates de menta After Eight
150g de chocolate de culinária
5 ovos (tamanho L)
50g margarina
100g açúcar
Modo de Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Derreta o chocolate de culinária partido em pedaços
juntamente com a margarina. No micro-ondas ou em banho-maria.
3. Junte os chocolates de menta e mexa com uma vara de arames
até que fiquem completamente fundidos e misturados com o chocolate.
4. Com a ajuda da batedeira, vá adicionando a mistura dos
chocolates ao creme de gemas, e assim que obter um creme de chocolate uniforme
desligue a batedeira.
5. Numa tigela diferente, bata as claras em castelo.
6. Envolva-as delicadamente no creme de chocolate com a ajuda
de uma colher.
7. Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas para que fique bem fresca.
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