Ingredientes:
1 pão pequeno em massa
3 kg de farinha
15 a 20 ovos
sumo de 5 a 6 laranjas
1 copo médio de aguardente
1 copo médio de leite
um quarto de litro de azeite morno
1 kg de açúcar
fermento de padeiro q.b.
sal q.b.
Modo de Preparação:
1. Deite os ingredientes para um alguidar de barro grande e amasse até a massa fazer bolhas. Coloque o alguidar num local quente e deixe fintar a massa.
2. Quando estiver fintada tire os bocadinhos de massa do alguidar com que se fazem bolas
3. Das bolas fazem-se palitos que se enrolam e fritam em óleo bem quente.
4. Depois de fritos cobra com uma calda feita com água, mel, limão e pau de canela.
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