Ingredientes:
500 g de açúcar pilé
250 g de amêndoa
24 gemas + 1 clara
1 folha de obreia
Modo de Preparação:
1. Leve o açúcar a ponto de fio, junte as amêndoa pisadas e deixe cozer.
2. Retire o preparado do lume e adicione a clara batida juntamente com as gemas. Leve de novo ao lume e deixe ferver até obter ponto de estrada.
3. Deite a massa numa travessa, tenda os bolinhos e coloque-os sobre rodelas de obreia.
250 g de amêndoa
24 gemas + 1 clara
1 folha de obreia
Modo de Preparação:
1. Leve o açúcar a ponto de fio, junte as amêndoa pisadas e deixe cozer.
2. Retire o preparado do lume e adicione a clara batida juntamente com as gemas. Leve de novo ao lume e deixe ferver até obter ponto de estrada.
3. Deite a massa numa travessa, tenda os bolinhos e coloque-os sobre rodelas de obreia.
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