Taça de laranjas com amêndoas em lascas e caramelo de laranja

Ingredientes:

• 4 laranjas ácidas (pera ou seleta)
• 2 colheres (sopa) de licor de amêndoas Amaretto (opcional)
• 150 g de açúcar
• 1 anis estrelado
• 3 colheres (sopa) de lascas de coco

Modo de Preparação:

1. Lave bem as laranjas. Seque com papel e retire a casca de uma laranja, usando o utensílio 
próprio para retirar a casca. Descasque as laranjas e retire a pele branca. Corte em rodelas. 
2. Numa tigela, coloque as laranjas cortadas, as cascas e regue com o licor.
3. Reserve. 
4. Numa panela, coloque o açúcar e leve ao lume, sacudindo a panela de vez em quando, sem mexer para o açúcar não cristalizar, até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo.
5. Retire do lume e junte o anis. Derrame o caramelo em cima das laranjas e deixe tomar gosto por 30 minutos.
6. Sirva as laranjas com lascas de coco e com a calda.