Bolo de Mel

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de mel
1 chávena de azeite
6 ovos
2 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha com fermento
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 colher de (chá) de canela em pó
1/2 chávena de leite
1 Colher de (Chá) de café solúvel

Modo de Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme fofo, junte o café, canela, azeite, mel, leite, bata tudo bem.
2. Envolva as claras batidas em castelo, ao preparado anterior, alternando, com a farinha
misturada o fermento.
3. Deite a massa numa forma com buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha. 4. Leve a cozer em forno a 190º. durante cerca de 40 minutos (Com um palito veja se está cozido). 

5. Depois de cozido desenforme.